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五元蒸鴨塊 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜色澤和諧，甜咸香酥，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味。
五元蒸鴨塊 食材功效
料酒
鴨
荔枝
桂圓
干棗
枸杞子
蓮子
精鹽
大蔥
姜
五元蒸鴨塊 食材用料
五元蒸鴨塊做法分解
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01
荔枝和桂圓去殼后，洗凈。
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02
將紅棗洗凈后，蒸15分鐘取出撕去皮。
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03
將蔥、姜洗凈后，拍破。
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04
將鴨子宰殺洗凈，砍成4厘米見方的塊。
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05
將鴨子下入開水鍋氽熟后，撈出。
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06
將鴨子洗凈后，用湯盤裝上(皮面朝上)。
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07
往湯盤里加入湯及料酒、蔥、姜、鹽和冰糖，上籠蒸3小時(shí)。
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08
將鴨子取出后，去掉蔥、姜。
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09
再將鴨子加入上列配料，上籠蒸1小時(shí)。
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010
食用時(shí)將鴨子取出，撒上胡椒粉，即可裝盤食用。
小貼士
食物相克：
枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
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