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梅汁泡河蜆 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：此菜味道香濃，菜汁美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味。
梅汁泡河蜆 食材功效
醬油
姜
白皮大蒜
梅汁泡河蜆 食材用料
梅汁泡河蜆做法分解
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01
用將河蜆加水蓋過自身，使河蜆吐干砂粒后(約4小時(shí))。
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02
入水時(shí)以隔水加熱的方法煮至河蜆略張開口，待湯汁稍白濁。
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03
將話梅以溫開水半杯泡約15分鐘左右。
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04
把話梅撈出，余汁留用。
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05
將蒜頭清洗干凈去皮后，拍碎。
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06
將辣椒清洗干凈后，切斜片待用。
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07
取一碗加入味精0.7克、醬油膏2克、醬油10在、大蒜10克、紅辣椒20克、姜5克調(diào)成調(diào)味料。
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08
將河蜆、梅汁及調(diào)味料拌均勻，再蓋上鮮膜，冷藏腌泡6小時(shí)即可食用。
小貼士
健康提示：
1.蜆肉性大涼，平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食。
2.女子月經(jīng)來潮期間和婦人產(chǎn)后恢復(fù)期忌食。
食物相克：
蜆肉忌與芹菜同食。
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