焦鹽子芋 食材功效
香油
火腿
蝦米
姜
精鹽
白醋
焦鹽子芋 食材用料
焦鹽子芋做法分解
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01
將買回來得芋頭蒸熟后剝去皮，在依一大碗中用大勺將其壓成茸狀，往碗內加入少量糯米粉，和芋泥一起拌合均勻，制成皮料;
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02
用皮料將餡心包入，制成大小適中的圓形丸子，再將包好的丸子放在糯米粉中均勻地滾動，使其表面占上糯米粉;
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03
上桌時另配甜面醬、椒鹽粉各一小碟。
小貼士
芋頭：芋頭忌于香蕉同食，會腹脹。肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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