原蒸火方羊方 食材功效
料酒
大蔥
姜
火腿
精鹽
原蒸火方羊方 食材用料
原蒸火方羊方做法分解
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01
火腿膀用溫水放點堿刷洗一遍，再用溫水清洗干凈，放入湯鍋內煮約1小時撈出。
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02
羊腿肉剔去骨，烙去殘存的毛，放入溫水中浸泡，刮洗干凈。
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03
放在砧板上(皮朝下)在肉的一面剞上4厘米長、2厘米寬的條(深度為三分之二)，裝入火腿膀一起蒸爛透。
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04
食用時，取出火方羊方，去掉蔥姜，加入胡椒粉、味精調好味。
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05
同時鍋中放入普湯，下入洗凈的小白菜，燒開氽過撈出，放入火方羊方內，淋雞油即成。
小貼士
健康提示：
1.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用羊肉。
2.肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用羊肉。
3.外感病邪，素體有熱者慎用羊肉。
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