雞汁玉米蝦丸 食材功效
豬油
玉米
蝦仁
火腿
料酒
精鹽
白砂糖
雞汁玉米蝦丸 食材用料
雞汁玉米蝦丸做法分解
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01
蔥和姜搗碎，用料酒和少許水取汁，熟瘦火腿切成粒，荸薺削皮洗凈剁成米。
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02
將玉米籽和火腿米拌勻，撒在凈白布上，再將蝦茸料擠成3厘米大的丸子，滾粘上玉米籽、火腿米，放在抹油的盤內。
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03
鍋內放入雞湯200毫升、鹽、味精，用濕淀粉調稀勾流芡汁，澆蓋在玉米蝦丸上，淋雞油即成。
小貼士
食物相克：
玉米：玉米忌和田螺同食，否則會中毒，盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
食療作用：
玉米性平、味甘，淡，歸脾、胃經。
可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋;對于防癌，降膽固醇，健腦有一定功效。
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