冬筍魷魚肉絲 食材功效
豬油
料酒
香油
冬筍魷魚肉絲 食材用料
冬筍魷魚肉絲做法分解
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01
魷魚撕去明筋，在火上烤軟，從中切斷成兩片，疊起卷成筒，直切成絲，用冷水泡軟洗凈。
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02
另將鍋放入豬油燒至五成熱，下入里脊絲，用筷子撥散滑熟，倒入漏勺瀝油。
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03
立即下入魷魚里脊絲炒勻，放香油，裝盤即成。
小貼士
食療作用：
魷魚性味酸平，珍美。
能益氣壯志，通婦女月經(jīng)，能入肝補血，入腎可滋水強志。
制作要訣：
魷魚干也可先用清水泡發(fā)，撕去明筋及紫色膜皮，洗凈切成絲。
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