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湘炒羊肚絲 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡介及特色：豬肚具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效。
湘炒羊肚絲 食材功效
醬油
醋
香油
精鹽
湘炒羊肚絲 食材用料
湘炒羊肚絲做法分解
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01
將毛肚置于盛有水的鍋中煮l小時(shí)至軟，撈出，切成細(xì)絲，再用約6杯水加小蘇打煮30秒鐘至熟爛為止，撈出，清水沖洗一下，濾干里面的水分。
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02
向一干凈炒鍋內(nèi)加適量熱油，在旺火下燒，隨后倒入肚絲爆炒一下，淋適量醬油炒勻調(diào)味，隨即撈出，濾干水分。
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03
原鍋洗凈，倒入適量油，在旺火下燒熱，倒入適量紅辣椒、筍絲，并加入毛肚絲與韭黃，倒入適量調(diào)汁，炒勻就完成。
小貼士
選購毛肚時(shí)要注意，特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制三四天才變成白色的。如果毛肚非常白，超過其應(yīng)有的白色，而且體積肥大，應(yīng)避免購買。
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