彩塘滑豆腐 食材功效
胡蘿卜
香菇
精鹽
彩塘滑豆腐 食材用料
彩塘滑豆腐做法分解
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01
將買回來的鮮貝、蝦仁肉于清水下洗凈后，其余材料全部切丁備用。
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02
向一干凈炒鍋內(nèi)倒入適量，在旺火下燒，放入洗凈后切好的香菇，再加入切好的鮮貝及蝦仁，烹入適量酒、高湯、鹽、胡椒粉與其他材料，繼續(xù)在旺火下燒開后，改為小火煨至入味，最后用適量水淀粉勾芡就完成。
小貼士
1.鮮貝及蝦仁不宜炒太久，以免質(zhì)地變老，一變色就要加其他材料。
2.這道菜如果高湯多加些即可做成羹。
3.豆腐雖然營養(yǎng)價值高，但不宜多吃。豆腐多吃反而會引起促使腎功能衰退、消化不良、動脈硬化、通風、缺碘。
4.蝦忌與如葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同吃。因蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果把它們與含有鞣酸的水果，，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
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薏米
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黃豆
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獼猴桃
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專家答疑
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