香菇
糯米
棕葉香雞翅做法分解
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01
糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。
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02
雞翅紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。
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03
把香菇倒入剛才紅燒雞翅用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。
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04
不用把汁收完。
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05
藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。
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06
如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
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07
每片棕葉包一個雞翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。
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08
注意盡量讓其它東西把雞翅包在當中。
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09
裝盤，上鍋蒸。聞到香味后，5分鐘關火出鍋。
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010
剝開棕葉即可食用，趁熱吃最佳。蒸的時候那種香味比較甜。
小貼士
食物相克：
1.鵪鶉肉忌各類蘑菇、香菇，同食會產生血脈管曲。
2.驢肉與香菇同食會引發心腦血管病，重者死亡。
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專家答疑
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