銀芽雞絲榨菜 食材功效
精鹽
白糖
料酒
香油
蔥
姜
胡蘿卜
雞蛋
醬油
銀芽雞絲榨菜 食材用料
銀芽雞絲榨菜做法分解
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01
將榨菜切成條放入清水中浸泡片刻，再將胡蘿卜、雞脯肉、蔥姜分別切成絲備用。
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02
在雞脯肉中打入雞蛋，加胡椒粉、鹽、料酒、雞精、淀粉上漿，榨菜撈出控水放入炒鍋中炒熟盛出備用。
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03
鍋內加油燒熱，油溫三成熱時先放入雞脯肉滑開，再將胡蘿卜放入過油，撈出控油。
小貼士
雞脯肉適應人群
一般人群均可食用。
1. 老人，病人，體弱者更宜食用。
2. 肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。
榨菜適合人群：
一般人群均可食用
1、適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用。
2、 孕婦要盡量少吃榨菜。
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食。
4、慢性腹瀉者忌食。
5、食用榨菜不可過量，每次10克左右。 因榨菜含鹽量高，過多食用可使人罹患高血壓，加重心臟負擔，引發心力衰竭，出現全身浮腫及腹水。
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