龍舟載寶 食材功效
干貝
姜
冬瓜
五花肉
雞肉
火腿
料酒
精鹽
蔥
龍舟載寶 食材用料
龍舟載寶做法分解
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01
將冬瓜肉挖出待用，外殼雕刻成龍舟形狀，放入沸水鍋內永六成熟，取出置于盆內。
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02
冬筍切成玉翅形，冬瓜肉挖成球形，投入八成熱的油鍋過油后撈出。
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03
火腿切成松樹形。土母雞放清水，上籠在旺火上蒸2小時，出籠取出。
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04
將烹制好的各種原料分別整齊盛入冬瓜內。炒鍋置旺火上，放入土母雞清湯，加精鹽、味精燒佛，倒入冬瓜龍舟內，再上籠蒸2分鐘取出，淋雞油、撒胡椒粉即成。
小貼士
食用猴頭菇要經過洗滌、漲發、漂洗和烹制4個階段，直至軟爛如豆腐時營養成分才完全析出。另外霉爛變質的猴頭菇不可食用，以防中毒。
冬瓜飲食注意事項
宜：夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食;熱病口干煩渴，小便不利者宜食。
忌：冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜，女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜。 久病與陽虛肢冷者忌食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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