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烤素方 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡介及特色：烤素方并非素菜，「素方」由多張豆腐衣而命名，使用一大塊五花肉烤出的菜肴，就稱做「烤方」，五花肉烤好后，肉皮酥脆，吃時則用薄餅皮夾著蔥、醬料卷著吃，吃完皮后，再吃下一層肉。肉片多半醬爆或沾蒜泥汁，排骨部分則拿來做湯，類似北平烤鴨三吃方式。而這道菜肴只是樣子類似四川菜，口味完全不同，豆腐衣里夾著火腿、蝦米，吃素者只要將食材改變即可。
烤素方 食材功效
面粉
精鹽
蔥
烤素方 食材用料
烤素方做法分解
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01
在一只碗內(nèi)將蛋打散，加入水、面粉、鹽及味精調(diào)勻。
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02
將炸油燒到七分熱之后，放下素方用小火慢炸至酥黃，其中需要用牙簽時常插洞透氣以免漲破。
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03
連同炒過的甜面醬及蔥段配上小花卷上桌夾食即可。
小貼士
將素方用小火慢炸至酥黃時需要用牙簽時常插洞透氣以免漲破。
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