蜜汁河鰻 食材功效
紅棗
精鹽
醬油
豬油
姜
蜜汁河鰻 食材用料
蜜汁河鰻做法分解
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01
將河鰻洗凈，切花刀，鍋中放入豬油，炒化后下姜、蒜墊底，將河鰻放上，放入鹽、冰糖、黃酒、高湯精、紅棗，沖入高湯小火燉30分鐘。
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02
開蓋后加入醬油再燉10分鐘，大火收汁即成。
小貼士
食療作用
鰻鱺味甘、性平，入肺、腎、脾經。
具有補虛扶正、祛濕殺蟲、養血、抗癆等功效。
適用于久病羸弱、五臟虛損、貧血、肺結核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人食用。
食物相克
河鰻忌與醋、白果同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
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