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功效與作用：

簡介及特色：此菜爽脆微酸，口味鮮美。且卷心菜能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保障癌癥患者的生活質(zhì)量，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

干鍋手撕包菜食材功效

干鍋手撕包菜食材用料

主料	小青包菜：蒜蒜：豬肋肉
輔料	味精：雞精：高湯：醋：茶油：精鹽：蔥段：茶油日本醬油：高湯

干鍋手撕包菜做法分解

01
將買回來的包菜用手撕成大片，在清水下過水備用;
02
向一干凈炒鍋內(nèi)倒入適量茶油、蒜片，在旺火下炒香，再下過水的包菜翻炒片刻，加入適量調(diào)味料、高湯燒開，勾芡即可出鍋，裝入一干凈干鍋內(nèi)，撒上適量蔥段就完成。

小貼士

　　1.包菜又名卷心菜、洋白菜、結(jié)球甘藍、高麗菜等。

　　2.皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

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