-
-
朝珠菜苞雞卷 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群：
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
分享到：
功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：色彩鮮艷，雞卷滑嫩，菜苞清爽，味道鮮美。
朝珠菜苞雞卷 食材功效
豬油
大蔥
姜
胡蘿卜
料酒
精鹽
朝珠菜苞雞卷 食材用料
朝珠菜苞雞卷做法分解
-
01
蔥和姜洗干凈，再搗爛后，用料酒和少許水取汁裝入碗中。
-
02
將胡蘿卜皮刮去，削成圓形片狀，下入油鍋浸炸熟后，瀝油，再用普湯加鹽燜爛。
-
03
將小白菜摘洗凈，下入開(kāi)水鍋，焯一下，再入冷水內(nèi)過(guò)涼，把水分?jǐn)D干，用用鹽拌勻入味。
-
04
將雞脯肉的筋剔去，片成3厘米寬、5厘米長(zhǎng)的薄片待用。
-
05
用雞蛋清、適量的鹽和干淀粉10克調(diào)勻漿好，逐片攤放木板上，在雞脯片上橫放一個(gè)白菜嫩心，滾成卷，用盤(pán)裝上。
-
06
用雞湯250毫升、胡椒粉、鹽、味精、濕淀粉20克、雞油兌成汁。
-
07
鍋內(nèi)放入油燒到六成熱，下入白菜雞卷滑熟于漏勺瀝干油。
-
08
鍋內(nèi)留底油，下入胡蘿卜珠和菜苞雞卷，隨即倒入兌汁，攪勻，將菜苞雞卷內(nèi)外兩層整齊地?cái)[放長(zhǎng)腰盤(pán)內(nèi)，中間空行處擺放胡蘿卜珠，淋上汁即成。
小貼士
制作提示因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備熟豬油約500克。
小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
為你推薦
麻辣小龍蝦
奶茶
紅豆粥
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚(yú)刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚(yú)刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
