麻油豆干丁 食材功效
白皮大蒜
大蔥
白砂糖
香油
醋
麻油豆干丁 食材用料
麻油豆干丁做法分解
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01
將黑豆干切成小丁，放入開水鍋中滾熱，撈起，待涼備用。
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02
蔥、辣椒、蒜、香菜洗凈后，均切成末。
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03
用白糖2克、味精1克、醬油膏10克、辣椒油10克、香油10克、冷開水5克、花椒粉3克、醋3克調料備用。
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04
將蔥末、辣椒末、蒜末、香菜末及調好的料與豆干調拌均勻，再略腌3分鐘，至味道滲入豆干丁中后即可。
小貼士
豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
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