糖醋蜇頭花 食材功效
黃瓜
櫻桃
白砂糖
醋
精鹽
糖醋蜇頭花 食材用料
糖醋蜇頭花做法分解
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01
將海蜇頭用冷水泡上，搓抓幾次，用清水洗凈沙質，然后下入開水鍋內，燙發至脆嫩時撈出，放入涼水內，片成薄片，洗后用冷水開水泡上。
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02
把黃瓜洗凈，一切兩開，去籽，切成2厘米長的蓑衣花刀，用少許鹽腌一下;紅櫻桃一切兩開;姜切成末。
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03
食用時，撈出海蜇花和黃瓜擠干水分，用碗裝上，放入白糖、醋、鹽和姜末，抖勻后裝入盤內，撒上紅櫻桃即成。
小貼士
食物相克海蜇頭：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。
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