冬瓜
干貝
精鹽
白糖
干貝煨冬瓜做法分解
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01
將干貝泡軟，上鍋蒸熟后撕成絲;
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02
冬瓜切條，放在油鍋中煸炒，加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒，片刻后用淀粉勾芡即可。
小貼士
貝肉識別：
新鮮貝肉—色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好。
不新鮮貝肉—色澤減退或無光。
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