木魚渡僧 食材功效
茄子
面粉
胡蘿卜
姜
香油
淀粉
木魚渡僧 食材用料
木魚渡僧做法分解
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01
將茄子洗凈，切成“雙飛”片(一刀不切斷，一刀切斷);
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02
將胡蘿卜、冬筍、黃花菜、臺蘑、姜洗凈，切末;
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03
放入器皿中加入鹽、香油拌勻成餡，再將餡放入茄子夾內，待用;
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04
用面粉、淀粉、小蘇打倒入水中調成面糊，茄子夾逐個蘸上面糊;
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05
坐鍋燒油至四成熱時，將茄子夾逐個放入，炸至金黃色撈出，擺入盤中，蘸花椒鹽食用。
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