狀元及第湯煲 食材功效
精鹽
蝦仁
火腿
干貝
香油
姜
狀元及第湯煲 食材用料
狀元及第湯煲做法分解
-
01
將芥菜梗洗凈后，切成片。
-
02
將姜洗凈后，切成片。
-
03
將鮑魚洗凈后，切成薄片。
-
04
將魷魚洗凈后，切淺十字紋后再切成塊。
-
05
將生腸洗凈后，切成菊花狀國。
-
06
將鴨腎洗凈后，切成花。
-
07
將蹄筋洗凈后，切成塊。
-
08
將芥菜梗、香菇、姜、干貝放入開水中，燙至水再開即撈出，放入煲中。
-
09
燒開4杯高湯，加蝦仁、鮑魚、鮮魷魚、生腸、鴨腎、水發蹄筋、豬里脊鹽、味精、麻油、胡椒粉及10克油，煮至水開。
-
010
煮開后，盛起到入煲內，另可加胡蘿卜片裝飾。將煲移置爐上，以中火煮開即可上桌。
小貼士
食物相克：
1.蝦與如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
2.海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
3.鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
