西瓜
牛奶
白糖
西瓜牛奶布丁做法分解
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01
準備食材，吉利丁片分開泡軟備用，西瓜切小塊，牛奶和糖稱重備齊。
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02
先將切塊西瓜放入料理機中，擰緊迅速打成汁。
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03
過篩一次，如果是榨汁機不用過篩。
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04
然后把泡軟10克吉利丁片，控凈水放入西瓜汁中。
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05
隔水放入火上，看吉利丁融化立刻離火放涼備用。（不停攪動防粘底）
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06
牛奶放入煮鍋加入白糖，把剩于10克泡軟吉利丁片放入鍋中。
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07
然后小火煮到吉利丁片融化即可離火放涼備用。（不停攪動防粘底）
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08
涼透分別把牛奶倒入杯中，（留下一步分牛奶最后加入）放冰箱迅速冷凍30一40分鐘，凝固后拿岀，覺對不能時間長，把杯子凍炸。
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09
然后在把西瓜汁倒入凝固的牛奶上一層，同樣放入冰箱迅速冷凍30-40分鐘，凝固立刻拿出。
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010
最后把之前剩下的牛奶全部倒入西瓜汁上層，還是迅速放入冰箱冷凍30-40分鐘凝固立刻拿出。
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011
在放少許西瓜塊裝飾一下，擺放兩朵綠植做裝點。
小貼士
提示，一般都是放冰箱冷藏時間長，大膽采用了放冰箱冷凍，很快在30-40分鐘左右就迅速凝固上了，減少了時間而且凝固的特別到位，值得注意的是，放入冰箱迅速冷凍可千萬不要忘了，造成杯子凍炸，就前功盡棄了。冷凍要隨時打開冰箱觀察一下，是否液體凝固，如果凝固迅速拿出來。
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