白蘿卜燉羊排 食材功效
羊排
白蘿卜
蔥
姜
干辣椒
花椒
八角
桂皮
料酒
白蘿卜燉羊排 食材用料
白蘿卜燉羊排做法分解
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01
把羊排斬成大塊，放蔥，姜，干辣椒，料酒腌制1個小時。
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02
涼水入鍋把羊排焯一下。
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03
水開以后把血末撇掉。
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04
然后把羊排撈出備用。
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05
準備蔥，姜干，辣椒，花椒，八角，香葉，桂皮，小茴香備用。
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06
起炒鍋，放適量花生油，放準備的香料和蔥姜干辣椒爆香。
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07
放入羊排，放料酒，生抽煸炒一下。
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08
然后加入開水，水要一次加夠，中途最好不要再加水。
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09
把白蘿卜削皮洗干凈切大塊備用。
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010
羊排燉一個小時，把白蘿卜放進去接著燉。
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011
大約再燉半個小時左右，白蘿卜能用筷子扎透就可以了，關火前加鹽調味，再放入少許雞精即可。
小貼士
1,羊排要用蔥姜和料酒腌制一個小時。
2,要把羊排焯一下，把血沫撇掉。
3, 加水要加熱水，水要一次加夠，中途最好不要再加水。
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