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適宜人群：
不適宜人群：
by：哈哈

保健調理 消食補養 健脾養胃 養肺

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功效與作用：冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

簡介及特色：

雪梨燉冰糖食材功效

雪梨燉冰糖食材用料

主料	雪梨：1個冰糖：適量
輔料	枸杞：8粒

主料

雪梨：1個

冰糖：適量

輔料

枸杞：8粒

雪梨燉冰糖做法分解

01
準備雪梨1個，冰糖隨意，枸杞七八粒，削皮刀1把，小刀1把。
02
雪梨用清水洗干凈，用削皮刀把梨皮削去，再用小刀把頭部和底部的皮削掉。
03
用小刀在雪梨頂部三分之一處切開
04
切開的頂部當小蓋子
05
用小刀挖去梨核，盡量挖圓形更美觀
06
用冰糖填滿挖去梨核的空處
07
蓋上頂部的梨蓋
08
小燉鍋中倒入適量清水
09
將做好的梨盅放入小燉鍋中。
010
蓋上蓋子插上電源開始燉。
011
燉1小時左右雪梨滲出許多梨湯且梨肉變透明時，加入清洗干凈的枸杞。（開蓋的時候用毛巾包住操作小心蒸汽燙手。）
012
枸杞可以梨心里和外面都放幾顆，蓋上蓋子再燉七八分鐘就好了。
013
燉好后用毛巾包住端出小瓷鍋，倒出盛碗里就可以食用了。吃梨肉喝梨湯。

小貼士

燉梨的時候不放水，直接燉，燉的過程中梨肉會滲出很多水份的，所以盛雪梨的容器要盡量深點不要太淺的。

平時家里可以放鍋里隔水燉半小時左右梨肉就會呈透明了，也可以延長燉的時候效果更好。
雪梨要選底部窩很深的梨才好吃，梨核會很小。梨本身很甜，所以冰糖隨個人口味添加，怕湯汁太甜的可以加入清水一起燉，稀釋一下。
枸杞可以明目消熱解渴的功效，隨個人喜好添加。

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