雞蛋
糖心蛋做法分解
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01
鍋中放入清水。放入至少1個雞蛋直立起來的高度。
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02
把鍋放到電磁爐上，開至最大火，蓋上鍋蓋，煮到水沸騰。
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03
繼續保持電磁爐大火，打開鍋蓋。
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04
拿起攪拌勺，放在鍋中轉，讓開水旋轉，形成一個漩渦。
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05
形成漩渦后，放入轉好圈的雞蛋，繼續旋轉你的攪拌勺，大概兩分鐘，就可以起鍋了。
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06
起鍋之后，立馬把雞蛋放入涼水（冰水更好）中，使雞蛋迅速的冷卻。
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07
用刀子切開去了殼的雞蛋，里面的蛋黃全部流出來，金黃色的蛋黃是多么的誘人。
小貼士
在煮水的同時，我們把雞蛋放在桌子上轉圈。這樣做是為了更加方便我們去除雞蛋殼。
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