土豆
藍莓土豆泥做法分解
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01
準備食材:土豆去皮切塊。
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02
盤子上覆蓋保鮮膜上鍋蒸熟。
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03
用搟面杖把土豆搗碎成土豆泥。
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04
加入兩勺煉乳。
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05
兩勺自制酸奶。
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06
攪拌均勻。
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07
把拌好的土豆泥放入裝有八齒裱花嘴的裱花袋里。
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08
在容器中擠出花型。
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09
藍莓果醬加少量清水稀釋一下。
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010
淋到土豆泥表面即可。
小貼士
蒸土豆時覆蓋保鮮膜是為防止土豆中的水分過多，切塊蒸更容易熟。
因為土豆的大小不一樣，煉乳和酸奶的分量請酌量添加，以拌好的土豆泥狀態粘稠為標準，太干或太稀都不行。
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