臘肉土豆燜大米飯 食材功效
大米
臘肉
土豆
紅蘿卜
生抽
精鹽
臘肉土豆燜大米飯 食材用料
臘肉土豆燜大米飯做法分解
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01
準備所需食材
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02
紅蘿卜、土豆去皮洗凈，切成大小均勻的小丁；臘肉切丁焯水備用（肥、瘦分開放）
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03
大米洗凈倒入鍋中
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04
熱鍋倒入肥的臘肉，先小火煸出油，再倒入瘦肉，加1勺生抽炒勻
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05
接著倒入切好的紅蘿卜和土豆丁
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06
加少許鹽，中大火快速翻炒片刻
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07
去掉多余的油，將炒好的臘肉土豆倒入鍋內
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08
加入適量的清水，按下煮飯鍵
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09
待提示米飯煮好后，再燜10-20分鐘即可享用
小貼士
1、鹽不用加太多，臘肉本身就有咸味
2、用的臘肉是湘西那邊自己家里做的，顏色比較黑，所以焯水后再炒。
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