紅燒土豆雞塊 食材功效
雞腿
土豆
蔥
姜
八角
白皮大蒜
生抽
料酒
精鹽
食用油
紅燒土豆雞塊 食材用料
紅燒土豆雞塊做法分解
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01
準備食材:把雞腿洗凈斬段，土豆去皮切塊。
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02
把姜切成片，切蔥花和蒜末。
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03
鍋中放適量油燒熱后，倒入雞腿翻炒變色。
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04
把姜片和蔥花放進去和雞腿炒勻。
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05
調入適量的生抽、老抽和料酒翻炒均勻。
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06
加入清水沒過鍋中食材把八角放進去，大火燉煮開鍋后轉中小火燉煮15分鐘左右。
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07
放入土豆塊繼續燉煮15分鐘左右至土豆熟軟。
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08
待鍋內湯汁黏稠后調入適量的鹽和雞精，撒入蒜末翻炒均勻。
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09
改大火收汁即可。
小貼士
雞腿可以在買的時候讓賣肉的幫忙斬段。
蒜末在出鍋前撒入即可。
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