蒜頭
腐竹
精鹽
豇豆角炒腐竹做法分解
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01
干腐竹提前一小時泡軟…
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02
豇豆角用淘米水泡10分鐘，撈出來洗干凈備用
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03
腐竹切成碎碎的樣子，備用…
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04
豇豆角也切成斜丁，備用
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05
準備兩顆蒜頭，拍扁氧化10分鐘
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06
鍋里倒入適量油，放入蒜頭小火爆香，倒入豆角丁，快速翻炒一分鐘…加入適量鹽，盛起備用
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07
鍋里倒入少許油，調成中火，倒入腐竹丁煸炒，放入少許鹽…
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08
然后倒入剛剛煸炒后的豇豆角，翻炒均勻…
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09
倒入炒熟的花生米，炒均勻就可以出鍋啦
小貼士
用了鹽做調味，但口感真的很不錯，豆角的清香和蒜香，搭配腐竹香香的！炒腐竹的時候火不要大，怕會炒糊，如果沒有炒熟的花生米，也可以不放…不影響整體味道！
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