排骨
海帶
蔥
姜
精鹽
排骨燉海帶做法分解
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01
準備食材:排骨洗凈斬段，海帶切適量大小的片狀。
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02
切蔥段和姜片。
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03
鍋中燒開水放入海帶焯兩分鐘撈出過涼水。
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04
同樣方法把排骨焯去血水過涼水備用。
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05
湯鍋內添足夠的水，放入排骨、蔥段和姜片，大火煮開后轉中小火燉煮40分鐘左右。
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06
挑去蔥段和姜片，放入海帶繼續燉煮20-30分鐘至海帶熟爛，調入適量的鹽和雞精即可。
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07
成品
小貼士
水量最好一次性添足，不要中途再加水影響口感。
海帶也可以用徹底泡發的干海帶。
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