蘋果
白糖
食用油
蘋果餡料做法分解
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01
取三個蘋果
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02
洗凈，去核切丁
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03
放入鍋內，放水
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04
大火煮開轉中火
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05
稱好糖
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06
水剩三分之二加入糖和油繼續中火熬至三分之一的水分轉小火
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07
水分快熬干加入淀粉快速翻炒至均勻即可起鍋
小貼士
煮的過程中要經常翻動以免糊鍋。后加入淀粉會逼出所有的油，撇去油即可。前面加油是為了蘋果吸收些油保存期會長些。糖可以自己嘗下味道適量加減，因為蘋果本身就是甜的。（此餡料適合冰皮月餅）
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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