花生核桃酥 食材功效
核桃
面粉
白糖
精鹽
食用油
花生核桃酥 食材用料
花生核桃酥做法分解
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01
把核桃仁和花生米一起 放鍋里倒入20克食用油，炒香炒熟做出來才會更加酥脆！小火翻炒
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02
用刀或者料理機打碎，待用，弄的有點整，還是碎點好
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03
倒花生油，白糖，鹽，雞蛋液，攪拌均勻后再加入碎核桃仁和碎花生米，然后攪拌均勻
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04
接著再倒入面粉和2克小蘇打，開始攪拌成面團
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05
從頭到尾沒用手和面，用的是硅膠鏟子。盆光面光！保鮮膜蓋住醒面15分鐘左右
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06
15分鐘過后，帶上一次性手套，把面分成約25克的面團，然后用手滾圓，放入鋪好油紙的烤盤里，每個保持一定的空間和距離，用叉子把球壓扁，用手按也可以
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07
全部弄好，烤箱預熱2分鐘，烤盤放中層，下180度，上170度，35分鐘
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08
叮鈴一聲，烤好啦！出爐擺盤啦
小貼士
每個烤箱都有自己的脾氣，牌子不一樣，脾氣也就不一樣，我的溫度是適合我的烤箱，所以溫度高低，根據自己烤箱脾氣來定，最好常觀察，避免糊了，或者不熟，或者上色不好！
花生仁和核桃仁鍋里放油炒香，這個放多少選放其他干果！完全可以自己可以把握決定！比如放著松子和夏威夷果肉，葡萄干，芝麻，紅棗，等等組合！組合好了，又脆！又香，組合不好，不脆，也不香！
花生核桃是：最佳組合！酥！香！脆！！上面還可以放些白芝麻或者黑芝麻！會更加完美！
花生米核桃仁用小火翻炒出來的最佳，如果用不粘鍋，也可以不放油，炒熟透的，做出來的才又香又脆！放涼后更脆！
用花生油和面烤出來的很香，如果家里沒有花生油也可以用菜籽油或者大豆油，只不過味道有點不一樣，口感都相同！！
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