尖椒炒豬皮 食材功效
尖紅椒
蔥
姜
干辣椒
花椒
八角
精鹽
料酒
尖椒炒豬皮 食材用料
尖椒炒豬皮做法分解
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01
準備豬皮適量
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02
把豬皮上的毛拔干凈。
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03
然后在鍋里煮五分鐘。
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04
撈出晾一下把豬皮內側的油脂去掉。
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05
然后再整體的刮一下，要把油脂徹底清理干凈。
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06
處理好切成條。
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07
再把豬皮條放進鍋里煮半個小時，鍋中放鹽，蔥姜干辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。
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08
煮好以后把豬皮條撈出備用。
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09
把尖椒切絲備用。
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010
起炒鍋放花生油，放花椒八角爆香，再放入蔥姜干辣椒爆香。
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011
然后放入豬皮條。
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012
放少許鹽，生抽煸炒。
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013
然后放入尖椒翻炒均勻關火，關火以后放少許雞精和香油即可。
小貼士
要把豬皮上的油脂處理干凈，然后再把豬皮煮熟，大火快炒就可以了。
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