功效與作用：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
簡介及特色：可能大家只聽說過用海鮮做刺身，其實很多的肉類也是可以做刺身的，比方說牛肉就是比較常見的，只不過刺身對食材的要求很高，只有上等的食材才能做出美味可口的刺身來，因此在選擇牛肉時還是要嚴格對待的，不可太過隨意。
牛肉
檸檬
白蘿卜
牛肉刺身做法分解
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01
把蘿卜絲碼在盤子底下，把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。
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02
把牛肉切成長約5cm、厚約1cm左右的細條，鋪在蘿卜絲上。
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03
牛肉刺身上桌的時候會配上秘制的酸汁和檸檬片。
小貼士
要想蘿卜絲看上去亮一些，可將切好的蘿卜絲放在涼水中泡一會兒。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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