蓮子豬肚湯 食材功效
蓮子豬肚湯 食材用料
| 主料 | |
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| 輔料 |
蓮子豬肚湯做法分解
小貼士
1.豬肚要選擇新鮮的，洗凈粘膜。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法和小蘇打洗法。要是家里都有，那都放好了。把豬肚放在溫水里洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復揉搓一遍，沖洗干凈，再重復兩次即可。
2.冷水下豬肚能保證后來的湯清，沒有雜質和混濁物。
3.一鍋好湯最忌諱就是作料繁多。這道湯就加鹽和黑胡椒足夠了，要是能接受，黑胡椒多放點，暖胃的。
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