精鹽
南瓜
咸蛋黃南瓜做法分解
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01
南瓜去皮，去籽，切成長條;
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02
咸鴨蛋取蛋黃蒸熟，切碎;
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03
將南瓜條放入熱水中焯至變色取出，控干水分晾涼;
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04
鍋上火倒油燒熱，將壓碎的咸蛋黃放入鍋中，用小火炒至起氣泡，加少許水、少許鹽和雞精，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可。
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