燉五香鴿 食材功效
精鹽
香菇
八角
醬油
燉五香鴿 食材用料
燉五香鴿做法分解
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01
將鴿子宰殺后，拔光毛，剖腹挖去內(nèi)臟，反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分，整只用鹽抹擦均勻;
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02
五香豆腐干切成片;
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03
香菇泡發(fā)洗凈，也切成片備用;
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04
將五香豆腐干、香菇片鋪入沙鍋底，放入生鴿坯，加入豬油、黃酒、大料或茴香、肉湯(800克);
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05
燒開后，用微火燉至鴿子熟爛即可盛出。
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