宮爆墨魚仔 食材功效
醬油
料酒
白砂糖
大蔥
姜
墨魚
精鹽
白皮大蒜
宮爆墨魚仔 食材用料
宮爆墨魚仔做法分解
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01
將墨魚仔洗凈。蔥姜蒜均切成末。鍋中加水燒開，放入墨魚仔汆透，撈出。鍋中加油燒熱，蔥姜蒜爆鍋，調味對芡汁，倒入墨魚仔顛炒，加去皮花生米和泡椒丁炒勻，裝盤即可。
小貼士
制作要訣： 墨魚仔要洗凈，氽水時熟透即可，不要過火，炒時要快，以免變老。
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