菠菜肉絲湯面 食材功效
大蔥
料酒
醬油
菠菜
姜
精鹽
菠菜肉絲湯面 食材用料
菠菜肉絲湯面做法分解
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01
將蔥、姜去皮洗凈，均發成末備用；將豬腿肉洗凈，切成約3厘米長的細絲；將菠菜除去黃葉和老根，洗凈。
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02
將炒鍋內倒入花生油，燒至七八成熱后，放入蔥末，炒出香味，放入肉絲，快速炒散，加入醬油、料酒、姜末和適量精鹽，炒至肉絲斷生，即可。
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03
將面條放入沸水鍋內，煮熟后撈入幾個碗內，在碗上放上適量焯熟的菠菜、肉絲、加入肉骨鮮湯，即可食用。
小貼士
配料中的菠菜宜嫩一些的菠菜，做出來的味道會更佳。
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