蔥油萵筍餃 食材功效
大蔥
雞蛋
小麥面粉
精鹽
蔥油萵筍餃 食材用料
蔥油萵筍餃做法分解
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01
萵筍先去掉葉，再削去皮，然后刨成絲，將萵筍絲放入盛器中，加鹽稍腌，用手捏一下，放入清水漂清，瀝出擠干；蔥洗凈切蔥花。
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02
把萵筍絲、蔥花放入盛器中，加鹽、味精，再將熱油澆入，拌勻即成蔥油萵筍餡。
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03
將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。
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04
搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
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