芹菜虱目魚粥 食材功效
胡蘿卜
菜花
紅皮洋蔥
雞蛋
牛奶
精鹽
胡椒
芹菜虱目魚粥 食材用料
芹菜虱目魚粥做法分解
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01
胡蘿卜切成花片；
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02
蔥頭切絲，放上胡椒粒、牛油，燜成湯碼；
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03
把牛尾洗凈剁成小塊，放入湯鍋內；
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04
加進水、精鹽煮至熟軟；
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05
把菜花和龍須菜分別煮熟；
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06
把雞蛋清、黃分開，用牛奶調勻蒸熟，切成片；
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07
土豆切成角塊放在鍋內，加牛清湯（2500克）煮沸，放上燜好的湯碼；
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08
當土豆熟時放上精鹽調好口味；
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09
起湯時放2～3塊煮好的牛尾、菜花、龍須菜、蒸蛋黃、蒸蛋白，盛入湯盆即成。
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