魚肉豆腐火鍋 食材功效
鯽魚
竹筍
香菇
豬油
白皮大蒜
料酒
姜
精鹽
魚肉豆腐火鍋 食材用料
魚肉豆腐火鍋做法分解
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01
鮮魚肉用清水洗凈，切成厚片；嫩豆腐切成4厘米長、2厘米寬的條。水發(fā)香菇漂洗干凈，去蒂后切成片；竹筍去掉老硬部分，切成薄片。大蒜摘洗干凈，切成斜段；干辣椒洗凈，去蒂、籽，切成碎末。
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02
鍋置火上，加入豬油燒熱，下入豆腐條，煎呈金黃色時撈入火鍋里，原豬油燒至六成熱時下入鮮魚肉片，煎熟后再加入姜末、辣椒末、料酒、鮮湯750毫升、精鹽燒沸倒入火鍋里，蓋上火鍋蓋，點燃燒沸后，再加入大蒜段、味精調(diào)好味，即可食用。
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