滑肉薯片 食材功效
大蔥
白砂糖
白皮大蒜
精鹽
醬油
滑肉薯片 食材用料
滑肉薯片做法分解
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01
瘦肉切成片，用1茶匙醬油及少許淀粉拌勻待用，薯仔（甘薯）去皮，切成薄片，蔥切成段，雪菜（芥菜）剁碎。
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02
燒熱鑊，放入2湯匙油炒熟肉片，盛起。
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03
將1湯匙油加入鑊中，爆香蒜茸，將咖喱粉及薯片放入炒香，倒下調料（鹽、醬油、糖），略煮至薯片粘，放入瘦肉片，蔥段及雪菜末炒勻，即可上碟。
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