客家炒蚵 食材功效
精鹽
醬油
牡蠣
大蔥
白皮大蒜
客家炒蚵 食材用料
客家炒蚵做法分解
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01
牡蠣先洗凈瀝干；蔥切段；蒜頭稍拍；紅辣椒切片。
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02
油30克以中火燒熱，放入牡蠣炒約1分鐘，再加入蔥、蒜、紅辣椒、鹽、味精、醬油同炒，最后加香菜及生粉10克、清水10克勾芡，炒勻即盛起。
小貼士
用香菜作配料，別具風味，是客家菜的特色。
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黃豆
枇杷
桔子
李子
百香果
專家答疑
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