蓮子丸子湯 食材功效
大蔥
竹筍
姜
精鹽
白酒
蓮子丸子湯 食材用料
蓮子丸子湯做法分解
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01
將豬肉剁碎，放入碗內，加入蔥末、姜末、味精、淀粉、燒酒和適量的清水調勻，再加入鹽攪上勁待用.蓮蒿菜摘洗干凈。
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02
湯鍋置火上，放入雞湯、燒酒、胡椒面、細鹽、味精，把肉餡擠成桂圓大小的丸子，待湯開后，將湯鍋離火，肉餡逐個氽入湯鍋內，將湯鍋再置火上，燒開后撇去蓮蒿菜，起鍋盛入湯碗內即成。
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