皮蛋排骨粥 食材功效
大蔥
粳米
圓白菜
精鹽
皮蛋排骨粥 食材用料
皮蛋排骨粥做法分解
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01
排骨洗凈后，剁成小塊，先用鹽腌1小時。
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02
粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
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03
花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟；大頭菜洗凈，切粒。
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04
鍋內加入約2000毫升冷水，用旺火燒沸，將排骨塊放入，再次燒沸以后，將粳米和花生仁一起下鍋同煮。
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05
皮蛋去殼，弄凈切粒，待粥用小火煮好時放入，加入大頭菜粒、蔥末和鹽，再稍煮片刻，即可盛起食用。
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羊骨
椰子
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