紫菜肉片湯 食材功效
姜
精鹽
黃瓜
醬油
紫菜肉片湯 食材用料
紫菜肉片湯做法分解
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01
青瓜洗凈，切開邊，去瓤切厚片。
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02
紫菜放在鑊中，無須下油，烘炒片刻鏟起，浸于清水中，浸軟后揸干水，切碎。
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03
瘦肉洗凈抹干水，切薄片，加入腌料十分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起瀝干水。
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04
燒熱鑊，下油一湯匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或適量煮五分鐘放下紫菜煮滾，然后放下肉片，肉片熟后，下鹽調(diào)味，除去湯面之泡，即可盛湯碗內(nèi)。
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