豆芽牛肉粥 食材功效
白砂糖
姜
醬油
粳米
黃豆芽
瘦牛肉
精鹽
豆芽牛肉粥 食材用料
豆芽牛肉粥做法分解
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01
粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋中；
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02
鍋內加入約1000毫升冷水，用旺火燒沸，改用小火慢慢熬煮；
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03
香菜洗凈切粒；
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04
蔥、香菜、姜洗凈分別切末、片備用；
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05
大豆芽洗凈，濾干水分，用熱鍋中加入色拉油及姜片，將豆芽炒香后放入粥中煮透；
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06
牛肉洗凈，剁爛；
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07
牛肉用淀粉、鹽、白糖、醬油拌勻，搓成丸子；
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08
粥煮20分鐘后下入牛肉丸，待鍋內粥再沸；
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09
鍋內加入香菜粒、蔥末、胡椒粉調味，即可盛起食用。
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