提子蛋松糕 食材功效
白砂糖
小麥面粉
雞蛋
提子蛋松糕 食材用料
提子蛋松糕做法分解
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01
將面粉過篩后加入泡打粉和勻；
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02
雞蛋磕入盆內，加白糖、嗅粉，適量清水，攪拌后加入提子和勻；
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03
裝在刷了油的花內，上籠蒸熟即可。
小貼士
1. 成品出籠后，松泡的糕不到半個時辰會出現下塌現象，應該在配料時注意泡打粉的比例； 2. 漿子和好后，最后再加入嗅粉和勻，待稍微發起，用手再攪拌后放入菊花內上籠蒸熟即可； 3. 氨粉在廣東被稱作臭粉,是一種化學疏松劑，疏松,膨脹的作用
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