泡椒炒豬心 食材功效
姜
料酒
香油
豬油
豬心
大蔥
精鹽
泡椒炒豬心 食材用料
泡椒炒豬心做法分解
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01
切豬心切成兩半，沖去血水，洗凈切薄片；
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02
泡椒去蒂、去籽洗凈；
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03
青筍切成薄片；
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04
鍋中下豬油燒至五成熱，下豬心片爆炒至七成熟，撈出濾油；
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05
鍋中留油少許，下泡椒、姜末、蔥末炒香，再放入豬心片、味精、鹽、料酒、青筍翻炒，最后淋香油起鍋即成。
小貼士
豬心要沖凈血水；豬心具有補心強神的功效，膽固醇較低，熟后冷熱食用均可，口感極好。此款泡椒炒豬心，咸鮮微辣，質地爽口，泡椒味醇。
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