玉蘭素菜蒸餃 食材功效
香油
小麥面粉
雞蛋
精鹽
玉蘭素菜蒸餃 食材用料
玉蘭素菜蒸餃做法分解
-
01
將水發(fā)粉絲、玉蘭片、木耳分別剁碎納盆；
-
02
雞蛋炒熟，連同凈菜餡一起放入同一盆內(nèi)；
-
03
加香油、味精、胡椒粉、精鹽拌勻成餡；
-
04
面粉先用七成開水燙成雪花狀攤涼，再加三成涼水揉成面團(tuán)；
-
05
搓成長條，下節(jié)子，節(jié)子大小根據(jù)供應(yīng)情況而定；
-
06
將節(jié)子按扁搟成圓皮，包上餡捏成月牙形餃子；
-
07
上籠用旺火蒸約12分鐘至熟即成。
小貼士
1. 拌制素菜餡有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吐水現(xiàn)象，關(guān)鍵在于氽水時(shí)，出水不夠，再加入鹽后，水分就出來了； 2. 所以菜氽后水要除凈水分，不然的制作餃子時(shí)會(huì)影響質(zhì)量。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
食療養(yǎng)生
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
